Отправлено: 23.03.06 16:13. Заголовок: Что мы любим есть

Находясь под впечатлением съеденного вчера РОЯЛДЕЛЮКСА решила создать отдельную тему посвященную нашей любимой еде [img src=/gif/sm/sm16.gif]
Кто какие блюда предпочитает? [img src=/gif/sm/sm18.gif]

 Отправлено: 01.10.08 22:26. Заголовок: Кошмар!!! Притащили,..

Кошмар!!! Притащили, в подарок, 4 килограммовую щуку. И чего с ней теперь делать? Кошмар!!!

 Отправлено: 02.10.08 08:59. Заголовок: Jliay пишет: Кошмар..

Jliay пишет:

цитата:

Кошмар!!! Притащили, в подарок, 4 килограммовую щуку. И чего с ней теперь делать? Кошмар!!!

Фаршировать! Мясо вырезаешь, не задевая шкурку, пропускаешь через мясорубку и набиваешь фаршем шкурку. В фарш соль+приправы и варить. Обалденно вкусная вещь

 Отправлено: 02.10.08 11:12. Заголовок: Insekta пишет: и ва..

Insekta пишет:

цитата:

и варить

Со свеклой, морковью, луком. Знаю, умею.

Работать 4 часа, а сесть за 20 минут? Нееееее

 Отправлено: 02.10.08 12:22. Заголовок: Jliay пишет: Работа..

Jliay пишет:

цитата:

Работать 4 часа, а сесть за 20 минут? Нееееее

А ты хочешь приготовить и любоваться на нее, пока не испортится? Из такой рыбы всякое блюдо за 20 минут выйдет!

 Отправлено: 02.10.08 13:23. Заголовок: Не понял про щуку, а..

Не понял про щуку, а кости то куда?! Всё в мясорубку?

 Отправлено: 02.10.08 15:31. Заголовок: Insekta Нет, не хочу..

Insekta Нет, не хочу, но и делать её тоже не хочу, и есть тоже.
misterbin пишет:

цитата:

Не понял про щуку, а кости то куда?! Всё в мясорубку?

Это сложный техологический процесс, к тому же занимающий кучу времени и сил.
С начало чистим, моем, потрошим (плавники не снимать). А дальше сложности, Режим на порционные куски, отделяем мясо от кости так чтоб не отрезать шкурку полностью(со стороны брюшка срезаем, со стороны хребта нет), потом срезаем мясо с кожи, так чтоб не поранить кожу.
Дальше делаем фарш традиционный с булкой или без тебе решать. Потом кладём весь фарш на кости и накрываем кожей, формируем куски по форме похожие на рыбье тело.
Дальше в кастрюлю в месте с головой и варим долго и нудно со свеклой, морковкой, солью, перцем, луком, в конце добавляем не много сахара и сливочного масла.
Но и это ещё не все... После того как рыба сварится аккуратно достаём голову и выкладываем на праздничное блюдо , а дальше по мере убывания кусочков. Блюдо залить оставшимся бульоном и поставить до утра в холодильник , что бы бульон превратился в студень.

Утром украшаем и фсё, а через 20 минут после подачи её не будет... только косточки в тарелках у гостей

 Отправлено: 02.10.08 19:57. Заголовок: Не-е, муторно.....

Не-е, муторно...

 Отправлено: 02.10.08 20:00. Заголовок: И я о том же. А она ..

И я о том же. А она ведь притаилась в холодильнике и ждет.

 Отправлено: 02.10.08 21:09. Заголовок: misterbin пишет: Не..

misterbin пишет:

цитата:

Не-е, муторно...

Зато вкусно!! Лентяи вы!

 Отправлено: 02.10.08 21:19. Заголовок: Insekta пишет: Лент..

Insekta пишет:

цитата:

Лентяи вы!

Ага Как вареники ленивые

 Отправлено: 03.10.08 09:48. Заголовок: Insekta пишет: Лент..

Insekta пишет:

цитата:

Лентяи вы!

Но, но, не надо обобщать
и вообще для меня, правильная рыба, - это: мало костей, не вонючая, вкусная, полезная
всё остальное пусть себе плывёт дальше

 Отправлено: 03.10.08 11:14. Заголовок: misterbin пишет: и ..

misterbin пишет:

цитата:

и вообще для меня, правильная рыба, - это: мало костей, не вонючая, вкусная, полезная

Правильная рыба - это вкусно приготовленная рыба. а для того, чтобы было вкусно, нужно приложить немножечко усилий. Хотя я тебя понимаю - вдвойне вкуснее, когда готовит кто-то другой, а ты толь ешь!

 Отправлено: 03.10.08 12:50. Заголовок: misterbin пишет: эт..

misterbin пишет:

цитата:

это: мало костей, не вонючая, вкусная, полезная

Значится так. И это все о ней, о щуке. Не такая жирная как красная рыба, но и не такая сухая как треска. Костей есть, но они хорошо заметны. Мозгов нет или хорошо спрятаны, за то зубов в 4 ряда. Настоящая машина для убийств.Скрытый текст

А ведь я её таки за фаршировала, так что ужин известен.
Insekta пишет:

цитата:

Хотя я тебя понимаю - вдвойне вкуснее, когда готовит кто-то другой, а ты толь ешь!

Ещё бы посуду кто помыл...

 Отправлено: 03.10.08 17:37. Заголовок: Jliay пишет: А ведь..

Jliay пишет:

цитата:

А ведь я её таки за фаршировала, так что ужин известен.

Ай, молодца!

Jliay пишет:

цитата:

но и не такая сухая как треска.

я такую бяку не ем

Jliay пишет:

цитата:

Костей есть, но они хорошо заметны

не знаю, все вечно ноют, что щука костлявая зараза...

 Отправлено: 04.10.08 19:10. Заголовок: Готовила драники сег..

Готовила драники сегодня, пришлось чистить целую кастрюлю картошки. Теперь не знаю как руки отмыть!

 Отправлено: 04.10.08 20:46. Заголовок: Insekta Чтобы этого ..

Insekta Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом.

 Отправлено: 04.10.08 20:57. Заголовок: Kosh пишет: сразу п..

Kosh пишет:

цитата:

сразу почему-то представилась картина из фильма Дом большой мамочки....

ага, мне тоже

misterbin пишет:

цитата:

Всё не так страшно, ставишь мясо варить, закипает, сливаешь, промываешь, ставишь на огонь и забываешь про него на час и вот оно сварилось, кипит себе и кипит, доливаешь в кастрюлю кипятка и чистишь картофан, засыпаешь пока картофан варится, выполняешь все остальные телодвижения буквально за пол-часа, ВСЁ! картошка если сварилась, всё смешиваешь и выключаешь плиту это не пирожки лепить пол-дня

Вы точно не повар?

gfagnum пишет:

цитата:

Да, я люблю морковный сок...иногда я его предпочитаю даже пиву и медовухе.

Я тоже его люблю В трехлитровых баночках

Jliay пишет:

цитата:

Слушай, прости за вопрос, а это правда что люди которые пьют морковного сока приобретают необычный цвет кожи? Или враки?

А вы не знали что морковного сока кожа приобретает морковнй загар?

Insekta пишет:

цитата:

Правильная рыба - это вкусно приготовленная рыба.

Согласна с вами

Купила сегодня замороженной клубники, хочу компот приготовить

 Отправлено: 05.10.08 15:30. Заголовок: Insekta пишет: Тепе..

Insekta пишет:

цитата:

Теперь не знаю как руки отмыть!

От чего отмывать то?! что это у вас за картошка?
у меня обычная катофелечистка, которая вообще все овощи чистит

 Отправлено: 05.10.08 18:05. Заголовок: misterbin пишет: у ..

misterbin пишет:

цитата:

у меня обычная катофелечистка, которая вообще все овощи чистит

А у меня в качестве картофелечистки руки и нож.... и все походится вручную делать..

 Отправлено: 05.10.08 21:23. Заголовок: Insekta Зая моя, я ..

Insekta Зая моя, я тоже её не комбайном чищу, овощечистку в руках держишь, а картошка она хитрая, не всегда круглая бывает, и ножом тоже чищу , но руки чистые
поэтому и удивляюсь